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栽培技术

全球红葡萄的栽培与管理

一、最佳物候条件

 种植全球红葡萄的最佳物候条件为:无霜期在 170天以上,≥10℃的有效积温在3000~3600℃,年日照时数2600~2800小时。其适宜疏松的砂壤土和轻壤土,pH值8.2以下。整个生长期中4~9月平均相对湿度不低于42%,浆果生长发育期湿度不低于40%。

 二、葡萄苗木标准

 具备3~5个以上饱满芽,主根长15~20厘米,侧根5条以上,须根多;接口愈合完好,解绑后无“小脚”现象;剪口以下粗度达到0.6厘米以上为一级葡萄苗。建园时必须采用一级葡萄苗定植。

 三、葡萄苗定植方式

 一般在4月15日以前定植为宜。小棚架株距70厘米,行距400厘米,667平方米株数238株葡萄苗。篱架株距100厘米,行距300厘米,667平方米株数222株葡萄苗。定植前先进行根系修剪,剪去死根、病根,露出新鲜白色的葡萄苗根系,用3%的磷酸二氢钾溶液浸泡10~20小时,再用50毫克/千克的生根粉溶液沾根,或直接用50毫克/千克的生根粉ABT溶液沾根。

 采用南北行定植。选择轻壤土和砂壤土,全面整平,深层施肥,并使用禾耐斯或氟乐灵150倍液,全面喷洒。定植沟沟深20厘米,上口宽100厘米,沟底宽60厘米。修好葡萄沟后挖定植穴,穴长40厘米,宽40厘米,深40厘米,土质差的条田应先挖通沟换土,再挖穴。

 定植时先将表土填人穴底堆呈“馒头”状,再将葡萄苗木理顺根系培土,轻提葡萄苗木顺根踏实培土,再将土培出地面踏实。葡萄苗定植后立即浇水,每隔10天浇1次,连浇3次水,以后视墒情及时浇水。将农膜铺于沟底,以便保持湿度,提高地温,防止杂草,露出薄膜的地上部分苗木全部用湿土埋严,以防幼苗抽干。

 四、定植当年的管理

1.葡萄苗管理目标

 葡萄苗成活率98%以上。主蔓粗10厘米以上,剪口粗0.8厘米,成熟芽10个以上。

2.埋水泥柱

 要求当年定植葡萄苗,当年立柱,拉2道铁丝,柱间距 5米,纵横成直线用铁丝绷紧。

3.土、肥、水管理

①土壤:前期铺膜,7月中旬揭膜,浅松土,及时除草。②追肥:定植当年追肥2次,以氮肥为主,6月中旬每株追施尿素30~50克或复合肥50克。7月下旬每株追施尿素30~50克,追肥穴距葡萄苗25厘米。③基肥:10月上旬施基肥1次,在行南边挖施肥沟。施肥沟离苗木50厘米处,沟深50厘米,宽40厘米,沟长因行长而定。通沟施入有机肥3.5~5.0吨、尿素100千克、复合肥50千克,施肥后及时灌透水。④浇水:前促后控。全年浇水8次,浇水量480立方米/667平方米,8月下旬停水。

4.树体管理

①除萌:及时抹除葡萄苗根部萌芽,有双芽时去弱留强。②引蔓:一年生葡萄苗要及时引蔓上架,切不可使葡萄苗爬着生长。③小棚架采用独龙干整形。当年选择1个强壮新梢做主蔓,当主蔓生长到80厘米时进行1次重摘心,抹除夏芽,让冬芽继续延伸。④篱架采用多主蔓扇形。当年选择3个强壮新梢做主蔓。⑤副梢:留2片叶反复摘心。⑥冬剪:葡萄苗基部横径小于0.5厘米以下,留1~3个芽,短截平茬。葡萄苗基部横径在0.8~1.2厘米,剪口粗度在0.8厘米短截。葡萄苗基部横径在1.2厘米以上,可适当长留,上端剪口,粗度保持0.8厘米,最长不宜超过150厘米。

5.葡萄苗越冬

9月25日之前,在葡萄苗基部培土20厘米。10月下旬埋土,厚度不低于40厘米,禁止在根部取土。

6.葡萄苗防鼠

 药剂配制:油葵100千克、鼠药5千克,加水,均匀堆闷,撒于葡萄苗基部及葡萄沟内。

7.葡萄苗防病

 在定植后和埋土前各喷洒1次300~400倍的五氯酚钠,或用多菌灵600倍液、5度石硫合剂喷洒在枝条上和定植沟表土上,要全园喷洒,防止遗漏。

 五、二年生管理

1.管理目标

667平方米产300千克以上,每株葡萄苗留2穗果,每穗800克,667平方米株数222株葡萄苗,单株产1.6千克。

2.出土时间

 一般在4月下旬出土。

3.植保

 出土后喷5度石硫合剂1次,5月20日前喷200倍波尔多液或50%多菌灵600倍液。

4.上架、清沟

 先补第3、4道铁丝,绷紧,使枝条在架面上分布均匀。清沟,使沟底平整,埂子整齐。

5.追肥

 全年追肥3次,在株与株之间穴施。①萌芽前每株追施尿素50克、二铵50克。②落花后每株葡萄苗追施磷、钾肥150克。③膨大期每株葡萄苗追施氮、磷肥100克。7~9月份叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾或0.2%~0.3%尿素,共喷3次,每次间隔15天。

6.基肥

 采收葡萄后667平方米施入有机肥5吨、氮、磷、钾复合肥100千克,施肥沟位置与一年生相反,在葡萄行北边挖通沟施肥。

7.浇水

 全年浇水6次,停水时间与一年生相同。

8.疏花疏果

6月上旬每穗留8个支穗,剪除副穗和1/3穗尖。

9.套袋

7月上旬套袋,采前15天去袋。

10.除萌

5月中旬除根部萌芽、双芽。

11.主蔓摘心

 留12片叶摘心。

12.结果枝

 果穗上留5片叶摘心。

13.副梢

1、2、3级副梢留2~3叶反复摘心。

14.冬剪

 小棚架独龙干树形:主蔓留180~200厘米短截。篱架:多主蔓1扇形,留3个主蔓,侧蔓留6~9个。

15.防鼠

 药剂配制方法与上年相同,做到全园放药。

16.越冬

10月下旬下架,埋土厚度不低于40厘米。

17.采收

 轻拿轻放,防止机械损伤。分级采收,分级包装,分级销售。

 六、三年生管理

1.管理目标

667平方米产1000~1500千克以上。一级果率95%以上。

2.出土时间

 一般在4月下旬出土。

3.上架

 要求树条分布均匀,并固定。

4.打药

 用5度石硫合剂在出土后和冬剪后各喷1次。花期喷50%多菌灵800倍液,或50%退菌特800倍液、75%百菌清600倍液。

5.扩沟

 在清沟时将原有的沟改为畦。

6.土壤

 当杂草长到15厘米时,深翻25厘米,全年2次,保持果园干净,无杂草。

7.浇水

 全年浇水4次,总需水量360立方米。第1次浇水在葡萄发芽前到开花前期5月20日前。第2次浇水在葡萄新梢生长和幼果膨大期6月20日左右。第3次浇水在葡萄果实膨大及花芽分化期8月上旬。第4次浇水在采收后,灌冬水。

8.施肥

①追肥:全年3次,开花前,每株追施尿素200克,复合肥100克,花后每株追施磷、钾肥200克,果实膨大期株施氮、磷肥200克。②基肥:全年1次,10月上旬灌冬水之前667平方米施入有机肥3.5~5.0吨。③叶面喷肥:全年3次,喷施0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾。

9.树体管理

①除萌:抹除根部萌芽。②抹芽:有双芽时,及时抹掉弱芽卷顶。③摘心:主蔓留12叶摘心,结果枝在果穗以上留5叶摘心,副梢留2叶反复摘心。④疏穗:一个新梢只留1穗果,每穗保留80~100粒。⑤套袋:7月上旬套袋,上口扎紧,采前2周取下。⑥冬剪:独龙干树形,主干留20~40厘米,总长度200~250厘米。每隔20厘米留结果枝组。

 多主蔓扇形:主干留20厘米,留3个主蔓,在主蔓上留3个侧蔓,在侧蔓上根据枝条粗度,芽饱满情况留结果枝组。

10.埋土

 距树干100厘米外取土,埋土厚度40厘米以上。

11.防鼠

 与上年相同。